Кулинария Идеальное творожное печенье

Вчера готовили: Маша нарезала кружки чашкой, Дима мокал в сахарок. Закончилось моментально)
Очень удачное! Хрустящее снаружи и слоено-нежное внутри без гадких твердых зажаренных крупинок творога на поверхности, как это бывает с творожными печенюшками.
Кулинария: Идеальное творожное печенье

Итак,
ингредиенты:
400 г творога
200 г сливочного масла
300 г муки
10 г (маленький пакетик) разрыхлителя
7-8 ст.л. сахара

Приготовление:
1. Растопить сливочное масло (до мягкости), блендером перетереть с творогом средней жирности (иначе на поверхности появятся упомянутые выше крупинки). Я брала магазинный относительно гомогенный творог, потому долго усердствовать не пришлось.
2. Добавить муку и рахрыхлитель. Замесить некрутое тесто, разделить на 2 шарика, отправить в холодильник на 1 час.
3. Раскатать толщиной до 3 мм, вырезать кружочки чашкой или стаканом довольно ольшого диаметра (желательно не менее 9 см, иначе печеньки крошечные получатся).
4. В тарелку насыпать сахар. Каждый кружок одной стороной обмакнуть в сахар, сложить пополам сахарной стороной вовнутрь. Полученную половину круга снова мокнуть в сахар, сложить пополам.
Полученную четвертинку круга мокнуть в сахар с одной стороны и «лысой» стороной вниз положить на противень с пергаментом, хорошо придавив, иначе в процессе выпекания печенюшка раскроется полностью.
***Можно сделать их менее сладкими, мокая в сахар только на этапе кружка и четвертинки круга.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре не менее 210 градусов, т.к. это слоеное тесто. Реим — верх/низ, примерно 15 минут (до золотистой корочки).

Прямой эфир В ожидании весны... рисуем мандалы)

Традиционно февральский арт-терапевтический марафон.
Кому интересно — всё здесь www.facebook.com/events/369710883501685/

присоединится можно на любом этапе)
Прямой эфир: В ожидании весны... рисуем мандалы)

Прямой эфир Мой не запланированный выход на работу

Работала я до декрета в Высшем административном суде Украины и муж мой тоже. И вот наша власть решила провести судебную реформу и ликвидировать все вышки, а вместо этого присоединится к Верховному суду. Долго эта тема мурыжилась, и мы думали что
Читать дальше

Прямой эфир Та-даммм! Подарки наши от МаМаши :)

Мы вернулисьв Бельгию в субботу вечером, в самый сочельник Рождества. В почтовом ящике меня, как я и надеялась, уже ждала квитанция, мол, придите и получите. Ура-ура! В понедельник я и три товарища зарулили на почту и нам выдали посылку! Адрес мой написан таким красивым каллиграфическим почерком, как был у меня в молодые безоблачные годы, прямо один-в-один, как такое возможно?
А дома дети бросились разрывать посылку, прямо все втроем налетели. Наш отправитель — самая креативная лисичка всех времен и народов!!! :) Мама спортсменки и комсомолки Маши и небудюна Димы. И просто красавица, кстати.
При получении посылки на почте я краем глаза углядела в декларации слово «ляльки», и видя отправителя, понадеялась на hand-made. И не ошиблась! там не одна, а две именные куколки (Ямама завидует, я чувствую! у нее одна :)! ну сейчас все увидите на фото, я дорвалась до компьютера — усадила Филиппа в манеж и забаррикадировала выход. Иначе никак.
Прямой эфир: Та-даммм! Подарки наши от МаМаши  :)