Кулинария Сезон окрошки открыт!

Ммммм… Целый день лопаю окроху и балдююю :)
Кулинария: Сезон окрошки открыт!

131 комментарий

avatar
посмотрела и быстренько прокрутила вверх чтоб муж не заметил )))))))
avatar
Он поклонник окрошки?) мой готов всё лето на ней сидеть))
avatar
ага, я ее летом по 12л в неделю готовлю )))))))
и он ВСЮ сам съедает )))
avatar
В этом году открытие сезона задержалось, обычно начинаем с февраля.
avatar
девки, вы даёте) у кого-то ёлка ещё стоит, кто-то окрошку наворачивает)))
avatar
)))))))))))))
межсезонье — оно, знаешь ли, такое межсезонье ))))
avatar
а я ее не люблю)) а что не любит жена-то муж никогда не попробует))))))))))
avatar
то есть ДО жены муж питался воздухом? ))))))))
avatar
ну имеется введу не попробует будучи в браке))приготовленное руками жены) но тебя эта поговорка не касается, ты мяско мужу делаешь как минимум.
avatar
аааа )))))
не, я считаю что если я что-то не люблю — это не повод этого не готовить )
avatar
ты отважная женщина))) меня муж сколько живем уговаривает налепить ему вареников с капустой БЕЗ добавления томата. его мама так готовит)) а я все никак)))
avatar
правильно, и я с томатом люблю)
avatar
а нафига в капусту ТОМАТ???
avatar
а как без него? с ним вкуснее в пять раз
avatar
меня, как бывшего повара, аж покоробило от такого нарушения технологии )))
avatar
да ладно, откуда эти узкие рамки?
avatar
технология, мать, технология )
avatar
фигня ваша технология! никакого полета фантазии!
avatar
вот-вот, советские технологии нынче не а моде. сразу видно, не смотрит человек кулинарные шоу))
avatar
а как без него?
avatar
просто БЕЗ него ))))))))
avatar
это же безвкусно!
avatar
с чего ты взяла? )
просто соблюдать технологию тушения и капуста сама доходит до рыжеватого цвета, без томата )
avatar
всё равно престно, по-столовски выходит
avatar
а томат дает кислинку, мне например не нравится )
avatar
томатная паста — да, томатный соус — нет. или же его надо вывернуть полбанки)
avatar
ясно )
моя мама трет просто помидоры, кисло )
avatar
я ела) фукака
avatar
и я не люблю. со вторым предложением тоже согласна) потому муж у своей мамы окрошку ест
avatar
Ну как же так, он же не виноват что ты её не любишь… или то он не сильно её любит
avatar
любит. я пару раз готовила.
avatar
ему повезло аж пару раз))))
avatar
а в нашему случае все довольны: я не готовлю нелюбимую окрошку, муж её таки получает, приезжая в гости к маме, а свекровь чувствует себя нужной и незаменимой)) красота!)
avatar
мой тоже ест у тещи! зато я ему другие вкусности готовлю!
avatar
А в нашем случае я довольна: мой у мамы не любит кушать)) я бы не вынесла разговоров по типу «а вот мама не так готовит», «а у мамы вкусней», «приготовь как мама»…

А вообще, муж её так любит, что по сезону я её очень часто делаю, так часто мы не готовы ездить к его маме)))))
avatar
ну учитывая что все остальное я готовлю лучше (по его мнению) чем его мама, то я не переживаю)) она как принесет пирожков- так ими же человека убить можно! как камни)) говорю- забирай на работу угощай друзей)))))))))))) а борщ у нее как садиковский- аж светится.
avatar
а мой к маме в Крам за борщом ездит ))))
avatar
Убить можно))))) капец, это что за пирожки))))

Не, ну на окрошку у тёщи я согласна)))
avatar
ну те пирожки только теплыми можно есть.
avatar
у меня бывший свекр, готовил пирожки, мы их есть не могли, дали собаке, так она чуть не померла (
avatar
ахах))кулинар!
avatar
он коком на судне, ркботал. мне было страшно за команду))
avatar
ну нет, разговоров «а у мамы по-другому» у нас никогда не было. наверное потому что я готовлю лучше. ыыыы))))
avatar
девочки, а моё наказание — голубцы) муж готов их есть круглосуточно, а я терпеть не могу возиться с капустными листьями. Так, что если у нас дома голубцы — значит — Таня накосячила)))
avatar
я тоже люблю голубцы)) поэтому к их готовке отношусь терпимее)
avatar
а я ни разу в жизни их не делала )))
avatar
ого!
avatar
представь )))
avatar
че это ты?
avatar
та не знаю…
наверное никто особо не любит, хотя я у мужа и не спрашивала ))))
не просит и ладно )
avatar
ты спроси))удиви))
avatar
сказал любит )
вот блин, нафига я спросила ))))))))
avatar
ахах))))))))давай теперь готовь)))))))
avatar
сейчас хрен ему а не голубцы )))
но на будущее надо запомнить )
avatar
как последний аргумент))))))))))
avatar
это будет бонус за хорошее поведение )
avatar
прикольно))
avatar
Я с тобой. Я тоже их никогда не делала и мне повезло, что муж их не любит))
avatar
тааак, меня терзают смутные сомнения ©
повар, говоришь? ну-ну))
avatar
я имела ввиду семейной жизни ))))))))
avatar
а я обожаю крутить голубцы! это так успокаивает...) только листья скучно отваривать
avatar
лучше всего успокаивает лепка вареников на 2 литра сыворотки ))))))))
avatar
ну тебя в баню))
avatar
чего? знаешь какой релакс ))))))))))))
avatar
не знаю))не 2 литра точно не знаю! я не люблю лепить, но иногда леплю)вернее я не люблю замешивать тесто и мыть потом посуду, стол. а лепить если никто не мешает можно)
avatar
а меня раз так в кафе кинули )
после этого подвига я их уже лет 10 не леплю )))))))))
avatar
это как? ты лепила вареники в кафе?
avatar
да, я там поваром работала )))))))
avatar
что значит кинули?
avatar
ну это была работа на троих, а двух девчонок забрали в другой цех, сначала на час, а потом как оказалось на весь день, в итоге я как дура налепила 2,5 разделочных стола вареников с тремя начинками )
avatar
пальцы как?
avatar
та норм с пальцами было )
больше психика пострадала ))))))))
avatar
Вот бы тебя так ко мне «кинуло»!))) мечтаю о полной морозилке вареников))
avatar
ненене, у меня до сих пор стресс )))))))
я с тех пор ни разу больше их не лепила )
avatar
Я сниму тебе стресс))))
avatar
ненене, я наверное теперь на такое способна только во невменяемом состоянии ))))))
avatar
Ну это состояние можно организовать, главное чтоб с варениками беды не вышло)))например такой))
avatar
Попробуй из чебуречного моего теста. И тоже не очень люблю в вареничном тесте то, что его надо от рук отковыривать)) А то тесто супер!
avatar
оо лепить вареники и пельмени мое лучшее успокоение) А с голубцами… несудьба) Уогда-то лепила и нормально было. А в один прекрасный момент нифига не скручивалось и я забила на них… Уже лет 5 не подхожу даже, сразу нервничать начинаю. Свекровь это знает и уже без вопросов это блюдо только ее на праздники) А есть их люблю, кстати)
avatar
у нас летом меню простое: мужу вечная окрошка, мне — вечное овощное рагу )
только мала пока выпадает )
avatar
едрид-мадрид! никогда её не любила, но сейчас посмотрела и иииии… пропала — хочууууууууууууууууууууууууууууууууу!!!
avatar
вот что значит беременный мозг ))))))))))
езжай в гости к автору ))))
avatar
Да-да, езжай ко мне… на 2 пуза и 6 литров окрошки в самый раз)))
avatar
У нас на работе повара очень вкусную окрошку делали)))Я ее так полюбила, но они добавляли чуть горчицы, чтоб острота чувствовалась.

а где твой рецепт?
avatar
Я тоже горчичку добавляю. А рецепт, что его там расписывать… Делаю в основном на курице, заправляю сметаной, кефиром, сильно газированной водой. На квасе не люблю.
avatar
Да-да, а чем ты ее заправляешь? Я вот не умею заправлять минеральной водой, думала не вкусно, а вот когда встречала новый год в больнице, то там девочка-повар сделала окрошку на воде, оказалось очень вкусно! А я только на сыворотке ее делаю.
avatar
Выше написала)
С сывороткой тоже иногда делаю: сыворотка, сметана, кефир.
avatar
Я тоже не очень окрошку люблю. На сыворотке еще под настроение могу, а вот с квасом… она мне на вид как будто… ее кто-то ел до меня)
avatar
Я так понимаю за 11 часов ее уже съели… Не успела я добежать ;) на три пуза сообразить окрошку ;-)
avatar
Я делаю на квасе и больше всего люблю с жаренной картошечкой)))
avatar
С жареной в смысле? В прикуску или прям в окрохе жаренная вместо варёной?
avatar
Я отварной картофель вообще не добавляю)))Себе жаренную картошечку добавляюв тарелку, а муж ест в прикуску.
avatar
А я думала, что после окрошки с соленой рыбой ничему не удивлюсь ;))
А вот картошку в окрошку я тоже не добавляю вообще.
avatar
Ещё на пару тарелочек есть… Ну то не проблема заново нарубать, но на 3 пуза надо у Шанти 12и литровую кастрюльку одолжить.
avatar
у меня нету 12-ти литровой ))))
я делаю 2 раза в 6-ти )
avatar
Ну вот, я уже собралась по кастрюлю… ;-))
avatar
ну звыняй ))
avatar
Ну тогда каждый приходит со своей кастрюлей)))) если нет 6и, бери 2 по 3литра))))
avatar
у меня 7ми литровая))))
avatar
я уже второй день хочу!!! вот больше не буду заходить в блог кулинария! а то совсем своими прибамбасами мужа изведу!
avatar
бедняга )))))))))
avatar
та чем еще уже успела извести?)))
avatar
да мне вечно на ночь глядя приспичет чего нить))) так он и топает в магазин)
avatar
Ну да, заслать в магазин за окрошкой, как минимум странно)))
avatar
кстати, у нас там есть кулинария — надо поглядеть, мож у них окрошка есть?))))
avatar
Я об окрошечке начинаю мечтать еще осенью)))Нямка)))
avatar
у меня муж еще любит окрошку на квасе и с сухой рыбой вместо мяса, но я не готовила и слабо представляю как это )
avatar
Я даже не знаю как показать мое удивление подобным набором, разве что не квасом или сывороткой заливать, а пивом ;))
avatar
говорит что домашний черный квас в этом варианте — самэ то )
avatar
))))))
В общем, такое не представляешь не только ты )))))
avatar
И я окрошку не люблю, не разу не делала, муж окрошку ест, но ест ее только у моей мамы)
avatar
Моя свекровь в окрошку в последнее время добавляет свёклу. Скорее для цвета, чем для вкуса. Цвет и правда потрясающий получается.
В ресторане каком-то увидела.
avatar
Интересно… С цветом конечно можно было бы поэксперементировать, но если на вкус даёт, то для меня это уже кака получится.
avatar
я думаю если добавить немного свекольного сока — вкус не даст
avatar
Надо будет в отдельной тарелочке попробовать.
Блииин, опять хочу окроху, а нЭту(( хоть бери и делай ночью…
avatar
я не в курсе, не пробовала) но выглядит красиво. муж говорит, что вкусно
avatar
это типа свекольник получается
avatar
а свекольник едят холодным? он тоже на кефире?
свекровь эту холодную розовую бадягу окрошкой называет))
avatar
оказывается, очень много ссылок в инете на рецепт окрошки со свеклой
www.1001eda.com/okroshka-na-kefire-so-svekloj
выглядит похоже у свекрови
avatar
Красивенько, надо будет поэксперементировать
avatar
да их много видов. В секольнике немного состав меняется)+ морковка сырая например.
avatar
Моя мама не любит окрошку, поэтому я ее в первый раз попробовала уже в общежитии в университете, привозила соседка по комнате из Кременчуга. У нас 3л банка уходила за один раз.

Слава Богу, мужу нравится, иногда даже сам просит сделать. И свекровь моя любит, но ест только у меня, т.к. ее муж и дочка после первого раза сказали: вкусно, но больше не готовь)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.