Кулинария Очень удачное песочное печенье

Предыстория такова, что я год искала рецепт печенья, похожего на датское в жестяных банках. И вроде много хороших рецептов, а по вкусу все не то. Сидела даже на кулинарных форумах, где юзеры делились своими догадками, в чем секрет оригинального рецепта. Тщетно.

А потом совершенно случайно нашла этот рецепт. Может, и не один в один, но максимально приближен и точно не менее вкусно) Вчера с Машей повторили, делюсь.

Кулинария: Очень удачное песочное печенье

67 комментариев

avatar
Ингредиенты:
Сахарная пудра — 100 г
Масло сливочное (мягкое) — 200 г
Мука — 240 г
Ванилин — 1 пакет
Соль(на кончике ножа)
Разрыхлитель теста — 1/2-1 ч. л.
Сахар коричневый(для посыпки)
Яйцо маленькое, для смазывания) — 1 шт.

Приготовление:
1. Мягкое масло растереть с сахарной пудрой, добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванилином.Замесить тесто и отправить в холод на час.
2. Тесто разделить на 2 равные части, раскатать толщиной до сантиметра, вырезать фигурки. Второй упрощенный вариант — скатать две колбаски, поделить их на части.
3. Смазать каждую печенюшку взбитым вилкой яйцом и посыпать сахаром (обвалять торцы в варианте с кружочками), в идеале коричневым)
4. Выложить на смазанный противень или застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при t-180* минут 15-20.
Все гениальное просто, ну очень вкусно!)
avatar
Целый пакетик ванилина? Или ванильный сахар имеется ввиду?
avatar
я ванилин добавляла, его же там 2 г (вместо 5 г в пакетике с ванильным сахаром)
avatar
ясно, вечно все пугают ванилином)) мол, его только на кончике ножа, не дай бог переборщить
avatar
в этот раз стоит рискнуть))
avatar
о, спасибо за рецепт, давно уже хочу найти рецепт песочного теста.
avatar
Мы тоже с Ксюхой знаем секрет)))
Надо будет по вашему рецепту как-то испечь
avatar
Делись! Мы любим секреты))
avatar
Маша помощница мамина… взяла на заметку рецептик
avatar
Я увидела его сегодня ВК и загорелась, купила творог (хочу с творогом испечь), а это на следующий раз испеку. Аня-Аня шо ты зи мною робыш))))
avatar
О, такие же печенюшки) Мы уже оооочень давно делаем это печенье. Сначала, ради удовольствия употребления, но потом ради процесса, который Вероника безумно полюбила. Нужно ей скалку купить, а то не можем поделить. Постоянно, как только скалка у меня в руке, детский голос справа:«Мамочка, мозьно мне скалку?»
avatar
Спасибо за идею, а то голову ломала, чтоб приготовить сладкого, так все надоело, а печенье ещё не делала. Тесто уже в холодильнике)
avatar
короче испекла я пиченько, и не выжержала и сожрала целых ТРИ штуки с обезжиреным молоком, за это в наказание лишаю себя ужина, но блин вкусно очень) а малой не оценил)
avatar
не парься, молоко-то обезжиренное было!))
avatar
и мука обезуглевоженная)))))))))
avatar
О да, ещё немного и месяц диеты насмарку, это все КД, я всегда сладкое жру, и честно говоря потом ещё три съела(
avatar
и мы завтра попробуем))
avatar
печенюшковый сезон открыт))
avatar
о дааа)) Женя с самого утра носилась с формочками и скалкой, не дав маме поспать субботним утром)) тесто в холодильнике)
avatar
надо и себе забацать, только формы купить
avatar
в оригинале оно без форм, колбаска нарезается кружочками и по бокам обваливается в сахаре. правда, детям с формочками интереснее лепить)
avatar
Дуже апетитно виглядає, хочу печивка
avatar
Ми сьогодні ліпили печиво :)) великий шанувальник датського печива, ссказав що дууже схоже :)
avatar
Соля, загляни в ЛС ;-)
avatar
и мне кажется, что похоже очень)
avatar
мои
avatar
чем посыпала?
avatar
сахар с корицей
avatar
:))
avatar
а я зажала на коричневый сахар))
avatar
мои
avatar
красивые!
avatar
Ярик так изменился!
Поправился чтоль, подрос
avatar
давно я его не показывала)) поугорайте vk.com/video38702814_170258358
avatar
Танцор жжОт!))
И костюмчик знакомый пробегал!)
avatar
а я хотела его на танцы отдать(((теперь сомневаюсь.
костюмчик даааа))
avatar
А чего сомневаешься?))
Задатки есть
avatar
чувство такта отсутствует напрочь)))))) а ломается как)))))))ржу каждый раз)
avatar
И мы сегодня делали ) Очень вкусные! Дети слопали, сфоткать не успела (
avatar
так не считается! придется повторить))
avatar
с удовольствием )
avatar
замесила тесто :) завтра с Камиллушей сделаем!
avatar
Как твои дела, как доци, где фотки, рассказы?
avatar
все будет! вот только изгоним обструктивный бронхит из дома ((
пы.сы. — не в посте про печенья будет сказано, но… зубов нет!
avatar
протезы уже подобрали? :/
avatar
я пока не стала… а то придется печеньем делиться!
avatar
а вы и рады))) а десны припухли хоть?
avatar
У Алисы уже 13 зубов, давайте догоняйте уж
avatar
не надо так сразу))
avatar
та нет сразу точно не надо, ну хотя бы пару зубчиками
avatar
похоже, к сожаленью, что будет сразу — на деснах четкий рисунок зубов восьми, в том числе верхних клыков (небось первыми и вылезут)))
МаМаша подаст на меня жалобу за флуд! Сотворить топик?
avatar
прикинь, клыки первыми пойдут, вампиреныш малой)))
avatar
да, это будет выглядеть феерично ))))
avatar
хахаха, да вид будет шикарный
avatar
все в порядке, топик о печенье, а кому оно надо, если зубов нет?
продолжайте!)

а я вчера по твоему рецепту пиццу делала, она божественна!)
avatar
ммммм пиццаа
avatar
да-да, она шикарная
avatar
Аня, иди спать! То кекс, то пицца! А у меня в холодильнике ничего нет, кроме колбасы и супа)))))))))
avatar
и не говори, а у меня и колбасы нет, один борщ стоит:)Ну и пирожки с яблоками одни ото радуют:)
avatar
а меня пряники, красивые но невкусные))
avatar
сотвори отдельный
avatar

их очень очень быстро не стало )))
avatar
так сильно поднялось или ты раскатывала потолще?
avatar
потолще раскатывала, боялась, что поломаются — я ж начинающий неопытный пекарь
avatar
красивенько))
avatar
класс!)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.