Кулинария Тесто ""Минутка"

Знакомая рассказала суперрецепт теста на пирог, супер он потому что очень быстрый и ингредиенты всегда под рукой.
Она меня угощала пирогом с абрикосами (тонкий блинчик теста, а на нем половинки абрикосинок, мне по вкусу напомнило слегка слоеное тесто). Я уже раз 5 делала с ним соленые пироги, выстилая им дно разъемной формы и формируя высокие бортики.

Делюсь.
7 очень полных ст.ложек муки с горкой
7 ст.л.растительного масла
Щепотка соли
Щепотка сахара
Всё смешать до консистенции мокрого песка и залить 7 ст.ложками крутого кипятка. Вымесить.
Всё!)

Соленые пироги сверху присыпаю твердым сыром, и начинку надо делать такую, чтобы она держалась кучи. Потому что теста там мало, одна сплошная начинка) ь

16 комментариев

avatar
Счас у нас луковый пирог с таким тестом)
avatar
классно) нужно попробовать)
avatar
Интересно, а сладкие нужно чем то заливать наверное? Нет фотки готового пирога?
avatar
Сладкий ела совсем плоский, по-моему, абрикосы просто были посыпаны сахаром. Можно чуть крахмалла, думаю, дать, чтобы сок не подтекал. И он был такой белый, его яйцом вряд ли смазывали.
avatar
Могу сфоткать готовый луковый пирог. Правда, он не очень презентабелен. Бусюн помог мне, когда отвернулась, переключил рубильник на духовке с равномерного нагрева на режим «корочка». Заметила поздно)
avatar
Нарезанный полукольцами лук обжарила с солью и мускатным орехом, залила 3 яйцами, взбитыми со сметаной и солью. Сверху сыр. Тоже хорошо)
avatar
Пирог и сверху тестом закрывается?
я думала, он как открытый получается
avatar
То сырная корочка
avatar
Да, это подгоревший сыр )
avatar
А в сладком варианте сахарку в тесто увеличить не надо? И подойдёт ли туда творожная начинка с фруктами?
avatar
Как душа пожелает, можно увеличить. А можно и не увеличивать)
Пойдет, только тогда тоже надо бортики делать, получится типа тарта. Эту порцию теста можно растянуть с бортиками на небольшую форму, диаметром около 20 см.

Знакомая говорила, что даже пиццу на этом тесте делает. Но после рецепта Ирэн До, любое другое тесто для пиццы для меня изврат))
avatar
А выпекать то сколько и при какой температуре?
avatar
Я на глаз,180-200 град примерно минут 40
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.