Прямой эфир Изумительные БУЛОЧКИ. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)

Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
Нашла этот рецепт и очень надеялась, что получатся, так как главной фишкой булочек является то, что они выпекаются в молоке. Сделала пошаговые фотографии для удовольствия:-)
Для теста:
около 400г муки (в стакане 250мл — 170г муки)
2 желтка
250мл молока
1ч.л. сахара
щепотка соли
1/2ч.л. сухих дрожжей или 20г свежих
Для начинки:
100г слив. масла
50г-100г сахара
ванилин
Заливка:
150г молока
50г-100г сахара( на любителя сладкого)
ванилин или ванильный сахар

Итак,
1.Дрожжи развести в 100г теплого молока
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
2.Добавить ч.л. сахара, соль, 1ч.л.муки, перемешать и оставить до появления шапочки
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
3.Желтки смешать с оставшимся теплым молоком, добавить опару
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
4.Муку смешать с жидкостью и вымесить тесто ниже средней консистенции.Тесто будет очень нежным и чуть липнуть к рукам, но муки желательно много не добавлять, чтобы не забить тесто. Посыпать тесто мукой и оставить на доске (столе, коврике) на 30 мин.
Я немного руки мазала растительным маслом и тогда месила. Тесто у меня было липким. Боялась пересыпать муки.
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
5. В это время взбить масло с сахаром для начинки. Получилась вот такая смесь:
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
6. После того, как тесто поднялось( у меня ушло 30 минут), на поверхности посыпанной мукой, раскатать тесто и смазать смесью сахара с ванилином и маслом.Смазанный пласт туго скатать в рулет и нарезать острым ножом на куски толщиной 5 см.
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
7. Рулетики уложить на расстоянии 1 см. друг от друга в форму, смазанную маслом
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
8. Когда рулетики настолько увеличатся в объеме, что заполнят форму, залить их половиной порцией молока с сахаром и выпекать 15 мин. в горячей духовке при 190гр
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
9. После снова залить остатками молока и допекать еще где-то 20мин. до коричнево-красного цвета
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
Вот, что получается:
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)
Прямой эфир: Изумительные булочки. Тем, кто на диете, НЕ смотреть)

161 комментарий

avatar
ну иичего себе рецептик )
наверное очень вкусно, жаль я на диете )
avatar
брысь отсюдова:)
avatar
)))))))))))
если я на диете, это не значит что я не могу смотреть меню ))))
avatar
ой как же я люблю печь-постараюсь завтра их спечь-порадую малышню.А то кексики и тортики уже приелись)))
avatar
и я завтра попробую. Дашунь, спасибо за подробный рецепт. Если завтра будет чем хвастаться, то похвастаюсь)))
avatar
Похвастайтесь, пожалуйста, будет очень интересно)
avatar
Тань, от двух человек уже читаю обращение на Вы, я чего-то пропустила? )
avatar
К Тили, Оксиморе и Вольте я обращаюсь на «вы». Связь чувствуешь?
avatar
так к Тане не ты одна )
связь чувствую только между первыми двумя, это типа этих уважаешь? )
avatar
Эти люди воспринимаются мной, как другое поколение-более старшее и опытнее.
avatar
аааа, тогда мне повезло )))))
avatar
не доросла ты, Ира… а может, опыта не достаёт...)
avatar
ну вот на счет первого смею не согласиться )))
а с опытом… ну да, маловато будет )
avatar
Тебя воспринимаю совсем по-другому, уж прости.)) Более по-свойски, с Вольтой субординацию не могу не соблюсти:-) Психология…
avatar
та чего прости, я рада этому, не люблю когда мне Выкают, да и веду я себя «неподобающе» для своего «преклонного» возраста )))
avatar
да… видать я не культурная))) я не могу к Тане на «вы»))))
avatar
мда… смутно я бы представляла в этом случае наше общение)))
avatar
ага)))
п.с. Татьяна, не соблаговолите ли Вы приехать к нам на чашечку кофе, дабы обсудить дела насущные?)))))))))))
avatar
я, видать, тоже)))
avatar
я нет… обоснуй)
avatar
я, наверное, тоже, пропустила) а кто второй? То, что Даша выкает, я привыкла, сама долго к ней на вы обращалась, а потом, незаметно для себя, перешла на ты)
avatar
вторая новенькая-старенькая Юляша )
avatar
Так сложилось-трудно переходить на Ты с людьми которые старше тебя-так привилось.у нас в коллективе все разного возраста и когда мастер которой 30 лет говорит тёте Гале которой 60 Ты мне дерет ухо.
avatar
так мне вроде не 60… хотя, пойду-ка я в паспорт загляну)
avatar
ну это я для примера привела-не вздумайте обижаться!
avatar
а нам тут всем 18)))
avatar
Делитесь фото)
avatar
фотками булочек что завтра спечём или тем что уже пекли ранее?
avatar
Завтрашними)
avatar
договорились-спеку выложу.
avatar
10 минут назад достала с духовки-только вместо ванили добавила корицу.Спасибо за рецепт-очень легкий и не долгоиграющий!!!
avatar
ням-ням!!!
девочки, что ж вы со мной делаете? ))))))))))))))
avatar
погодь, у меня уже опара стоит))
avatar
уйду я от вас, злые вы )))))))))))))
avatar
все слопала-не удержалась-вкуснятина))))ты только не уходи…
avatar
аааааааааа, ушла )))))))))
avatar
ой не говори-вот сижу и думаю слопать одну -или на завтра оставить???
avatar
у меня без вариантов )
напекла своим блинчиков и наблюдаю захлебываясь как малая их лопает )))
avatar
Класс, умничка!)
avatar
я старалась))))
avatar
ой… они вкуснючие… у меня похожий рецепт… только в начинку ещё мак додаю… приятного аппетита
avatar
«Тем, кто на диете, НЕ смотреть» и тут же топик с картинкой висит на самом верху. очи выколупать?)))) девчата, хоть фотки под кат прячьте ;)
avatar
не надо под какт, дай получить хоть эстетическое удовольствие ))
avatar
воть открывай топик и получай удовольствие: р
avatar
а ты вообще чего тут сидишь, рожай уже давай, девятое число заканчивается, знаешь ли )
avatar
нет, пусть терпит, Ксеня не хочет 10 рожать. Теперь не раньше послезавтра)
avatar
дык не вылазит же…
avatar
может, фонарик маломощный? прожектор купи. и в цирк билеты. У Белки, кажется, Алиска полезла, когда билеты увидела
avatar
)))))))))))))))))))))))
avatar
самый лучший велофонарик в Украине)))
avatar
значит не в том режиме светишь, надо в моргательном )
avatar
видать он все-таки не очень)))
avatar
Ксень, сегодня ровно 41? Повод сфотать пузико)
avatar
завтра. сайт российский, потому в 22:00 переключился.
надо не забыть завтра. ну еще вчерашняя фотка есть)
avatar
Ксень, если через неделю не вылезет, твои действия?
avatar
посмотрим по обстоятельствам
avatar
а на узи так и не хочешь сходить, гляуть как там ребенок, как воды, кровоток, обвитие?
avatar
сейчас нет, знаю, что все хорошо. через неделю посмотрим.
avatar
Это с целью тренировки силы воли. Закаляет:-)
avatar
меня на печаль наводит(((
avatar
а тебе-то чего?)))
avatar
аналогичный вопрос )
avatar
изжога…
avatar
тсюююю… печаевские таблетки и кушай сколько влезет)))
п.с. а от Мака изжоги нет, нормалек гамбургеры идут?)))))
avatar
я там была 100500 лет назад. но таки есть((
avatar
Даша, можно я к тебе в гости прийду и съем все булки?))))))))))))))))))))))
avatar
Вот те же мысли практически, но я воспитанная, я молчу))
avatar
все воспитанные без угощения сидят(
avatar
в большой семье клювом не щёлкают))))
avatar
Их уже в помине нет)))) У меня новая модель пылесоса-Алексей-26 называется. Тот, что муж. И его карманная копия-Вероника Алексеевна. Мама успела схватить одну булочку. Может, поэтому я худенькая?
avatar
вот чьёрт! опоздала))))
avatar
ну нельзя же так… Хорошо я сначала взвесилась, а потом Лисицы открыла, желания печь немного притуплено. Но в избранное таки добавила)
avatar
Люблю рецепты с подробными фото, в основном такие сайтики и смотрю, так сказать для дилетантов))) Спасибо, сделаю обязательно)
avatar
добавила себе, но сейчас я не могу такое печь.очень красивенькие и аппетитненькие))))))
avatar
Уже в духовке…
avatar
Поделись фотографиями
avatar
а пекла ли я эти булочки, вот в чем вопрос))) Муж с ребетенком все смели)))) Пустую форму как-то не то фотографировать)))
avatar
Это даже лучше фотки, значит, хорошо получились)
Что ли и себе напечь?
avatar
блин, малой наверно такого пока нельзя… а руки уже чешутся
avatar
а мои уже в духовке))
пока на вид ооочень вкусные)
avatar
Фото ждем)
avatar
А у меня тесто подходит.))))))))
avatar
Я вчора також пекла :)) правда я ще туди горішків добавила. Змели з секунду, сьогодні сказали повторити :))
avatar
итак, готовы мои булки))
в общем, впечатление хорошее, тесто вкусное, с молочным послевкусием))
я положила и в начинку и в заливку по 70 грамм сахара, мне оказалось маловато, в след раз полную порцию положу.
еще у меня вышла какая-то лажа с дрожжами: булочки сначала очень хорошо взошли, а в духовке заметно сели. ну и напоследок я еще их немного пересушила, так как укладывала малую)) и даже все это не испортило их)))
буду пробовать еще, учитывая этот опыт) спасибо за рецепт)
фото сделаю в след раз))
avatar
Я тоже пошла печь)Если получаться покажу)
avatar
Давай хоть ты, пожалуйста, порадуй фото в нашем булочном флешмобе))) А то, кроме Юляши никто…
avatar
я вчера вечером испекла своим на утро) добавила корицы в начинку.

avatar
О, Ура! На утро? Пока все спали? Поэтому булочки остались?
avatar
да))) ну тесто с девочками мы вместе делали и нарезали булочки (уже после ужина), а пока они подходили и пеклись уже всех спать положила.
Булочки выдаются строго по регламенту, по 1 штуке в руки))))
avatar
У меня будут на вечер)Т.к вся моя братия на роботах школах садиках)
avatar
Испекла)Супер просто! Вкусные и немного влажные(как я люблю), Только в следующий раз надо на 2 порции делать, а то 12 шт мало, я сама 3 уже умяла.Вечером фотку покажу, не могу юсб кабель найти, опаздываю на работу)
avatar
вот мои

avatar
ням нямка))))прям чую запах))))надо завтра еще спечь!
avatar
да… ароматы по всей квартире… я завтра по твоему рецепту попробую сделать
avatar
главное безе хорошенько взбить что густое густое было.а то я не сильно взбила и крутить не сильно удобно было.и выкладывать друг от друга на расстоянии так как они потом оседают и растекаються в виде лепешечек.
avatar
спасибо, учту советы
avatar
Ленаааааааааааааа, ты садистка!!!
avatar
даааааааааааааа
:)))
avatar
я сегодня весь вечер поддакивать ))))
avatar
Ленчик! То что пекла нет сомнений.а вот вопрос: ТЫ ИХ ЕЛА??????????
avatar
только тссссссссс — пробовала — вкусные :)
avatar
фу-фу-фу!!! как ты могла)))))))))
avatar
ты бы слышала этот запах… слабохарактерная я :)))
avatar
Юля, уходи отсюда, уходи отсюда, ты не хочешь булочек, они не вкусные, не вкусные, вкусные))))))))
avatar
Сегодня явно не мой день, с утра всё с рук валится.
И булочки не получились — не выросли( Подозреваю, что дрожжи старые, или же я их сварила в слишком тёплом молоке. Эх, жизнь моя жестянка)
На вид ничего, но больше напоминает восточную сладость — сухенькую, жирную и липкую) Но я настойчивая, буду пробовать ещё!
avatar
пахлава получилась, тоже хорошо )
avatar
Точно, может, щедро залить мёдом и сказать, что так и задумано?))
avatar
обязательно надо пробовать ещё и ещё-я тоже с дрожжами не очень дружу- но получилось.Удачи тебе!
avatar
А я обычно дружу. Сегодня звёзды ко мне неблагосклонны, впервые с тестом такая лажа
avatar
А какие у тебя дрожжи?
avatar
Сухие, в белом пакетике с поварёнком.
Но пакетик был открыт и лежал в холодильнике.
avatar
та-же ерунда :))) не сдавайся
avatar
Саф-момент? Я в холодильник не кладу дрожжи сухие, даже, если открыты.
avatar
Я обычно тоже) у меня есть, конечно, догадки, как они там оказались, но это уже совсем другая история)
avatar
Посмотрела — ЭКО.
У меня продолжает всё валиться с рук, так что может дело и не в дрожжах, а в руках) Надо поскорее спать ложиться
avatar
а меня саф момент неоднократно подводили, поэтому беру или Львовские или Премию (они тоже во Львове делаются)
avatar
вот согласна, Саф отвратительные…
Львовские и ЭКО рулят )
avatar
вот черт… я львовских в маленьких пакетиках не нашла взяла саф((( теперь чё выбрасывать? я их на хлеб собиралась…
avatar
попробуй на буханке в пол-кило, может повезет )
avatar
у меня нет деления, только стандарт(
avatar
У меня саф-момент очень хорошие
avatar
может их на разных фабриках выпускают?
я два раза брала и оба раза в… опу
avatar
мои родители хлеб делают на дрожжах САФ, не повели не разу.
avatar
моя бабуля вообще ничего не признает кроме дрожжей куском и обычной духовки)))) говорит баловство всё остальное))))
avatar
а мы маме подарили хлебопеч на ДР, так теперь хлеб жуют по поводу и без))) я ее называю хлебопечка-растипопа)))
avatar
я пекла на Сафе-все получилось.
avatar
а я всегда на сафе делаю и все и ттт
avatar
значит мне «повезло» с ними )))
avatar
всегда повезло странная формулировка))))
avatar
это ты о чем?..
avatar
я тоже делала и получалось, но после пары проколов уже не покупаю их
львовские ни разу не подводили, поэтому больше никаких лотерей)
avatar
и я обычно львовские беру, но скорее по привычке)
а вообще четких предпочтений нет. единственное, с НЕсухими возиться не люблю)
avatar
я все время львовские брала в маленьких пакетиках, а тут их перестали выпускать, остались только большие, а моя хлебопечка только на свежих любит, на других плохо поднимает(((
avatar
экая привиреда она у тебя )
avatar
У тебя случайно не Мулинекс? У меня такая, так ей только свеже открытые и обязательно не Саф Момент эти даже только открытые плохо поднимают.
avatar
у меня ЛыЖы, но та же фигня, только свежеоткрытые подавай))))
avatar
У моей сестры Скарлет, так поднимает, даже если открыты месяц-два назад, она мне удивляется, что я через неделю неиспользованные выбрасывают ))
avatar
ничего себе )))
хотя… моя тоже с месяц поднимает, дольше не залеживались )
avatar
эх… хваленый «русский повар»((( нежный, блин, до безобразия))))))
avatar
кстати да, я как-то писала что мужу приносили хлебопечь, типа сломалась, тоже русский повар )
и тоже не поднимала эти самые Саф ))))
avatar
она очень восприимчивая… моя любит львовские, и терпеть не может такие синенькие, не помню фирму, не наши точно… вот завтра буду пробовать свеженькие саф-момент, может прокатит
avatar
неженка ))))
а мой ядреный кенвуд все поднимает )
avatar
ну не у всех такой тяжеловес)))) иногда достаются и чувствительные экземпляры)))
avatar
как перестали? в сильпо видела на днях буквально
avatar
у меня тоже «рости» не хотели, так я во включённую духовку с открытой дверцей поставила булочки — минут 10 и красота
avatar
Это мои булки)
avatar
ох… а мои проснулись и спрашивают где булочки… а съели вчера ещё
avatar
Ага я свои вечером не застала, все умяли)))Хорошие булочки, у меня не много рецептов которые часто применяю, ну шарлотки и печеньки песочные в основном, ну и кексы ещё, вот теперь булочки добавились)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.